北京酒樓

把兄楊君稱佐敦北京酒樓將於月內結業，聽後不禁有點戚戚然。

此酒樓隱居煙花之地，創業已逾四十年，與一箭之遙的鹿鳴春、泰豐廔、仙宮摟，可稱九龍四大傳統京式館子。此四處菜單雖大同小異，然各有特色所長，非現代連鎖集團所能及。北京酒樓的手撕雞、賽螃蟹，簡單而味雋永。較之鮑參翅肚，更顯百吃而不膩。而今仙宮已過海，此處亦結業，四去其二，不免可惜。

區區並非此肆熟客，初訪是九七回歸後，赴英受訓前夕，江蘇姑娘為余踐行，其時初嚐名菜頗有驚為天人，大隱隱於巿之感。其後數次到訪，水準俱能保持。十年前嘉利大厦火災而此處無恙，竊自慶幸。不意苛政猛於虎而土地公惡過祝融，霸權之說，未必無因。

或曰此處侍者大多年邁，招呼不週。然而粗獷而不拘小節，正是易水豪傑遺風。而菜式重實惠輕花巧，亦是燕趙冀北傳統，與嶺南精緻細密，大相逕庭而各擅勝長。不明此中差異，便如只識諸葛孔明多智，卻不察司馬仲達韜略，殊可哂也。