子羽

羊肉有六七件，有兩件是連皮帶肋的羊腩，其他則是脊肉連骨。吃一口，油脂豐腴而肉質嫩滑，反而羶味不重，大概是熬湯與放麵的是兩種羊肉，卻又難以引證矣。

吃著吃著，才發原先未開的一半麵餅被熱湯久浸，已完全熟透，此時才明白，如果麵上桌時皆軟硬恰當，吃了一半之後，餘下的便太過腍爛。忽然想起故老相傳，傳統廣府吞麵以兩三口為一碗，便是要平衡熱湯和幼蛋麵口感的矛盾，而正統日本拉麵並不容許「加底」，也是同樣道理。同一個問題，各地便有不同的解決辦法。而以貌取人，失之子羽，又一明證。

好不容易吃了大半碗麵，已是十二成飽，此時蔥油餅到，便只好打包，留作翌日早點。平心而論，此蔥油餅平平無奇，蔥下得少，油卻極多。只是天寒地凍，人在異地，有此窩心食物，不免要寬打幾分。埋單是十二美元，價錢合理。步回酒店時，寒風凜冽，身子卻極溫暖，論滿意程度，則車呔人星級食肆，亦難望項背矣。